Le Vinaigre de Cidre
http://www.saveursdumonde.net/ency_4/pomme/vinaimedi.htm
Le vinaigre de cidre est un très vieux remède à
redécouvrir et à utiliser en toute occasion pour ses nombreux effets positifs
sur la santé du corps. Les anciens l'appelaient l'élixir de jeunesse.
Autrefois les gens fabriquaient et utilisaient leur propre vinaigre de cidre
pour nettoyer, conserver les aliments, désinfecter et aussi en boire tous les
jours à petite dose. Pour améliorer la santé, prolonger leurs jours et
éloigner la maladie, nos ancêtres connaissaient tous les bienfaits
thérapeutiques du vinaigre de cidre pur. De
génération en génération, ces croyances anciennes sur l'efficacité de ce
remède ne nous ont pas toutes été transmises. Avec l'avènement du vinaigre de
cidre industrialisé et pasteurisé, les gens ont cessé de fabriquer leur
propre vinaigre et d'en consommer réqulièrement pour leur santé. Heureusement,
grâce à l'ingéniosité d'un pomiculteur-vinaigrier, on retrouve sur le marché
un vinaigre de cidre 100% pur, authentique, fait selon les traditions
anciennes, vieilli en baril de chêne et non-pasteurisé. Il est important de
bien choisir le bon, le véritable vinaigre pur pour sa santé. En
médecine douce, on le considère présentement comme un excellent complément
pour tous ceux qui désirent améliorer leur état de santé. Par son acidité
naturelle, le vinaigre de cidre pur aide l'organisme à se nettoyer et à se
régénérer. Le vinaigre de cidre contient plus d'une trentaine de substances
nutritives importantes, une douzaine de minéraux, plus d'une demi-douzaine de
vitamines et d'acides essentiels, plusieurs enzymes et une bonne dose de
pectine. Il est particulièrement riche en potassium et en d'autres
oligo-éléments tels que le phosphore, le calcium, le magnésium, le soufre, le
fer, le fluor, le silicium, le bore et bien d'autres. Le vinaigre de cidre
nous assure un renouvellement minéral constant.. Il concentre et favorise
l'absorption de plusieurs minéraux essentiels tel que le calcium. Le
potassium est à nos tissus mous ce que le calcium est à nos tissus durs. Il
n'y a aucun danger à consommer le véritable vinaigre de cidre tous les jours
modérément. La consommation régulière du vinaigre de cidre semble très
favorable à la santé. Il tend à rééquilibrer le métabolisme général de tout
le corps. N'espérez
pas être débarrassé de tous vos problèmes de santé avec une ou deux rasades
de vinaigre de cidre du jour au lendemain. C'est la petite dose prise à tous
les jours, régulièrement, qui vous apporte un bien-être après un certain
temps. Il est préférable d'utiliser une petite quantité de vinaigre au départ
et d'augmenter par la suite, au besoin. Les personnes de tout âge peuvent
consommer du vinaigre de cidre nature. Prendre
l'habitude d'incorporer le vinaigre de cidre pur dans votre routine
quotidienne pour conserver ou améliorer votre état de santé. Il contribue
depuis toujours au maintien d'une bonne santé. On
conseille d'en prendre 1 à 2 c. à table et plus, seul ou dilué dans de l'eau
ou du jus, et un peu de miel (facultatif), chaque jour. On
attribue au vinaigre de cidre naturel beaucoup de bienfaits. Propriétés médicinales d'hier … et d' aujourd'hui …
Il
contribue à la bonne marche de notre système digestif en augmentant ses
enzymes, en détruisant les bactéries nuisibles et en absorbant le trop plein
d'acides de l'estomac. Il est donc excellent contre les brûlements, les
spasmes et les gaz d'estomac. Il
facilite la digestion lente et aide l'estomac à passer au travers des
intoxications alimentaires. On l'utilise aussi pour éliminer des problèmes de
constipation, de spasmes et les gaz intestinaux. Il crée des conditions
favorables au renouvellement de la flore intestinale. Pour
contrer une digestion laborieuse, prendre le vinaigre de cidre une demi-heure
avant le repas. Pour dissiper la constipation, le prendre au coucher. Pour
aider à éliminer les brûlements d'estomac, le prendre pendant le repas. Le
vinaigre de cidre pur consommé à dose modérée ne provoque pas de brûlures et
encore moins d'ulcères.Il nettoie le canal urinaire et permet de maintenir
une solution acide. On suggère de prendre une petite dose de vinaigre de
cidre à chaque jour pour réduire les risques d'une infection des reins ou de
la rate.
Riche
en minéraux, particulièrement le potassium, il a une action bénéfique pour le
soulagement des crampes musculaires. Pour
les personnes arthritiques, il aide à faire dissoudre les dépôts calcaires et
en favorise l'élimination. On le recommande pour les bursites, les
tendinites, I'arthrose, I'épine calcaire au talon, les pierres aux reins ou
au foie. Le
vinaigre de cidre peut jouer un rôle important dans le soulagement de la
douleur causée par l'arthrite car il favorise un ramolissement et une
élimination du mauvais calcaire accumulé aux articulations. Il peut aider
aussi à ralentir la progression de cette maladie. À
chaque repas et au coucher boire 1/2 verre d'eau additionné de 1 à 2 c. à
table de vinaigre de cidre pur. Pour obtenir un soulagement plus rapide,
appliquer de l'eau chaude et du sel sur la région atteinte et frictionner par
la suite avec du vinaigre de cidre. On
l'utilise en application externe pour les douleurs musculaires, les
inflammations, les entorses ou l'engorgement musculaire. Réchauffer la région
douloureuse avec un linge trempé dans l 'eau chaude additionnée de sel et
frotter avec du vinaigre de cidre.
Pour
les gens souffrant d'embonpoint et de cellulite, il aide, combiné ou non à
une diète, à détruire l'excès de graisses dans les cellules. Il favorise une
perte de poids progressive à la dose de 2 c. à table, 2 à 3 fois par jour.
On
reconnaît au vinaigre de cidre la propriété de calmer le nervosité et
l'insomnie: prendre avant l'heure du coucher 1 à 2 c. à table de vinaigre de
cidre avec du miel pur dans un verre d'eau tiède. Pour
contrer le stress de la vie quotidienne, le vinaigre de cidre peut être une thérapie
naturelle de choix, car il procure la détente et favorise le sommeil: une
demi-tasse à une tasse dans l'eau d'un bain d'environ 15 à 20 minutes.
Contre
la migraine et les maux de tête, on peut l'utiliser en inhalation dans de
l'eau portée à ébullition: une partie d'eau une partie de vinaigre. Inspirez
80 fois les vapeurs de vinaigre.
Le
vinaigre de cidre permet d'éliminer les maux de gorge. Se gargariser avec 2
c. à thé de vinaigre de vinaigre dans 1/3 tesse d'eau tiède et avaler la
solution par la suite. Répéter au besoin aux heures, puis aux deux heures. On
peut l'utiliser comme sirop contre le rhume. Voici une recette de nos
ancêtres:
En
usage externe, il aide à calmer les prurits et les démangeaisons. Il atténue
les démangeaisons causées par l'urticaires, l'eczéma, le psoriasis, etc. Le
vinaigre aide à traiter les troubles de la peau car son Ph est pratiquement
le même que celui d'une peau en santé. On peut l'utiliser sans danger pour
toutes les affections cutanées, même pour le visage. Appliqué
en lotion, matin et soir, il sert d'astringent. Il tonifie l'épiderme et
corrige l'action basique des savons. Se frotter le corps avec le mélange d'un
tiers de vinaigre de cidre et de deux tiers d'eau fait grand bien.
Une
utilisation régulière du vinaigre de cidre pur devient un anti-fatigue, il
redonne de la vitalité et soulage de la fatigue chronique.
Pour
se débarrasser des démangeaisons, cors ou champignons aux pieds, tremper les
pieds dans l'eau tiède et un peu de sel, assécher et appliquer le vinaigre de
cidre pur.
Après
un shampoing, on utilise 2 à 3 c. à table de vinaigre dans l'eau du dernier
rinçage, il donne un éclat particulier aux cheveux. Il débarrasse le cuir
chevelu des pellicules et peut soulager les irritations causées par certaines
maladies de peau.
On
peut l'utiliser contre les coups de soleil et les brûlures légères, tapoter
doucement l'épiderme avec du vinaigre de cidre dilué dans un peu d'eau. Il
favorise la cicatrisation des plaies et peut éliminer les gerçures.
On
le dit bon remède pour les vertiges, les chaleurs de la ménopause, les
varices, les sueurs nocturnes, le zona, etc... Le
vinaigre de cidre n'est pas un remède pour aucune maladie. Si vous avez un
problème sérieux de santé, consultez un professionnel de la santé.
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Digestive et peptique